Mad ud af huset

Skal du holde fest eller mangler I en kantineordning i din virksomhed?

Hos Smagshuset leverer vi mad ud af huset til mange forskellige typer af arrangementer. 

 

Velkommen til Smagshuset

 

Smagshuset er en hyggelig restaurant beliggende centralt i Brande.

Vi har åbent alle dage undtagen søndag og mandag hos os kan du komme forbi til frokost eller aftensmad.

Vi har frokostmenu og aftenmenu kort som ændres efter årstiden.

Dagens ret kører en uge af gangen

Du kan bestille en fest med en buffet eller menu som du sammensætter med vores hjælp.

Endeligt levere vi også mad ud af huset.

 

Forretter

Dampet laks på salatbund – rejer – cherry tomat – citron og urtedressing

Kr. 85,00

Tarteletter med høns i asparges 

Kr. 65,00

 lakse rilette med urter og rødløg – syltede sennepsfrø – løvstikke pesto og karse

Kr. 85,00

capacio med tomat salsa – syltede rødløg – citron mayo – ristede mandler og urter.

Kr. 85,00

Spinat blenis med røget rejer – pesto – grilled grønne saparges og urter

Kr.75,00

Rørt tatar af oksemørbrad med peberrods chips – syltede rødløg – dijonaise – karse og revet æggeblomme

Kr. 85,00

Mindst bestilling er 12 kuverter

Hovedretter

Rosa stegt kalve filet – petit kartofler – årstidens grønt og sauce

Kr. 150,00

Oksemørbrad med petit kartofler – sauteret grønt og sauce

Kr. 185,00

Mørbrad ala creme med dampede kartofler – surt og salat

Kr. 145,00

Bagt laks med sauteret grønt – bagte majroer og nye kartofler vendt i skaldyrs blanquette og salat 

Kr. 175,00

Kalkun bryst marineret pom saute – årstidens grønt – salat og sauce

Kr. 150,00

Braiseret svinekæber – bagte rodfrugter – kartoffel mos og salat

Kr. 165,00

Mindste bestilling er12 kuverter

Dessert


Gatheau Marcel med bærpuré – vanilje is – og friske bæe og kys

Kr. 85,00

Gammel dags æblekage med fløde skum og chokoladedrys

Kr. 65,00

Islagkage med bærpuré og marineret bær

Kr. 75,00

Citron tærte med brændt marengs

Kr. 75,00

Lime mouse med touil

Kr. 65,00

Mindste bestilling er12 kuverter

Italiensk Menu

Minestrone suppe

Carpaccio med oliven – parmesan og olie

Serano skinke med rucola og grillet rød peber

Fiskefad med muslinger og tiger rejer med hvidløgschili
Pesto – oliven og focacia brød

Tomat salat med mozzarella – rødløg – oliven olie og balsamico

Ratatoulli med squash – auberginer – løg og peberfrugt

Marineret kalvefilet med stegte kartofler

Pasta salat med tomat – løg – rejer og pesto

Tiramisu

Lime mousse med touil

Kr. 285,00

Mindste bestilling 12 kuverter

 

Sæson menu

RØGET ANDEBRYST

med blå oste creme pærre – rugbrøds crumble – urter og valnødder.

LAKSE TATAR

Med citron – mango – urter og tomatmayo.

OKSEMØRBRAD BØF

med bagt hokadi0 – persillerods puré – sauteret grønkål og bøgehatte – dampet ksrtofler vendt i urter og rosmarin sauce.

ÆBLE/PÆRE TRIFLI

med vanilje creme – hjemmebagte makroner og flødeskum. 

Kr. 300,00
Ved min. 15 pers.

Bemærk denne menu bliver skiftet efter sæson. 

Næste skifte er starten af Oktober

Tapas

Røget ørred mousse med rugbrøds crumble

Gravad okseinderlår med grønt og friteret kapers

2 slags tapas pølser

Brucheta med tørsaltet laks – purløgsmayo og kørvel

Mini forårsruller 

Rosa stegt marineret svinemørbrad  med tomatmayo

Brie og gammel knas med æblekompot og frugt

Konfekt kage med rørt creme fraiche og frugter

Pesto – oliven – humus – nødder og brød

Kr. 225,00

Min 12 kuverter 

Dele – Menu

Delemenu

 

Lakse tatar med citron – mango – urter – tomatmayo og rugbrøds crumble.

Hokaido suppe med creme fraiche – græskarkerner – urter og grissini.

Røget andebryst med blå oste creme – pære – urter og valnødder.

Rørt tatar af oksemørbrad med peberrods chips – syltede rødløg – dijonaise og revet æggeblomme.

Jægergryde med knuste kartofler – tyttebær og salat.

Æble/pære trifli med vanilje creme – hjemmebagte makroner og flødeskum

Hertil to slags hjemmelavet brød og rørt smør.

Pris. kr. 325,00  ved min. 15 personer.