Nytårsmenu 2022

Snack

Hjemmelavede flæskesvær med svampe mayo – ostekiks med rødbede tatar og crudite salat.

Forret

Skaldyrs Bisque

Med torske souffle vendt i porreaske – fennikel crudite – karse or urteolie.

Hovedret.

Rosa stegt oksemørbrad

Røget gulerods puré – bagte pastinakker – sauteret grønkål – pommes fondant og portvins sauce.

Dessert

Cheesecake

Med lime/citron – passionsfrugt gele – karamel skum og citronmelisse.

Kr. 350,-