Nytårsmenu 2022
Snack
Hjemmelavede flæskesvær med svampe mayo – ostekiks med rødbede tatar og crudite salat.
Forret
Skaldyrs Bisque
Med torske souffle vendt i porreaske – fennikel crudite – karse or urteolie.
Hovedret.
Rosa stegt oksemørbrad
Røget gulerods puré – bagte pastinakker – sauteret grønkål – pommes fondant og portvins sauce.
Dessert
Cheesecake
Med lime/citron – passionsfrugt gele – karamel skum og citronmelisse.
Kr. 350,-
Nytårsmenu