Menu

Hos Smagshuset har vi en fast “Café Menu” og “Aftens Menu”.
Menu kortet skifter med sæsonens råvarer

og en “Kokkens Ret” til en god pris.

F   

Kokkens ret  

September måned  

 Braiserede svinekæber med bagte rodfrugter – spidskålssalat med æbeler – surt og dampede kartofler.
Pris kr. 125,00       
  Kokkens ret afløser Dagens/ugens ret. og vil være menuer fra vores Catering/ mad ud af huset menu til fast lav pris i en fast periode, og uden min. antal. Det giver mulighed for at prøve vore Catering/mad ud af huset til dit arrangement som du/i selv afholder.

Frokost menu.

 

smagshusets stjerneskud

2 stegte fisk – tørsaltet laks – rejer – tomat mayo – cherry tomat – citron caviart og dild

Kr. 145,00

 

Pariser bøf med hjemmelavede pommes 

Kr. 135,00

 

Tapas  

Tapas tallerken med smagshusets specialiteter

Kr. 135,00

 

pommes  

Hjemmelavede pomfritter med aioli

Kr. 40,00

 

Burger med hjemmelavede pomfritter og aioli

Burger med hakkebøf – løg kompot – syltet agurk – salat og ost

Kr.  135,00

 

Burger med hjemmelavede pomfritter og aioli

Kylling burger med citron mayo – syltet rødløg og salat

Kr.  135,00

 

vegertarBurger med hjemmelavede pomfritter og aioli

med citron mayo – syltet rødløg og salat

Kr.  135,00

 

husets salat med røget/saltet laks

salat – radiser – cherrytomater – asparges – lilla gullerødder – dijon vinaigrette og sprøde kikærter med brød

Kr.  135,00

 

Smørrebrød på hjemmebagt rugbrød

Tørsaltet/røget laks med citron mayo – radiser – asparges – rugbrøds crumble – kapers og kørvel

Kr. 75,00

 

Smørrebrød på hjemmebagt rugbrød

Kartoffel mad med friteret løg – ramsløg mayo – sprød kylling skind – purløg og mizuna salat

 Kr. 65,00

Smørrebrød på hjemmebagt rugbrød

Tatar mad med karse – revet æggeblomme – peberrods chips – dijonaise og syltet rødløg

 Kr. 85,00

Aftens menu 

 

forretter

kantareller

Stegte kantareller med peberbacon på ristet brød med syltet rødløg og karse.

Kr. 95,00

Lakse rilette

Med urter og rødløg – syltetsennepsfrø – løvstikke pesto og karse.

Kr. 89,00

Rørt tatar af oksemørbrad

med peberrods chips – syltede rødløg – dijonaise – karse og revet æggeblomme.

Kr. 99,00

røget Kammusling

med bønne salat og fennikel puré.

Kr. 89,00

grøntsags tartelet

med ristede sommerløg – braiseret porre – rygeost creme – purløg og tallerkensmækker.

Kr. 89,00

hovedretter

oksemørbrad bøf

med persillerods puré – bagte gullerødder – hjemmelade pommes og rosmarin sauce.

kr. 195,00

bagt laks

Med bagte gulerødder – sauteret grønkål med æbler og dampede kartofler vendt i urter og skaldyrs blanquette.

Kr. 185 kr

stegt skrubbe

med dampede kartofler vendt i urter – brunet smør – citron og kapers – bønne salat og syltede gulerødder.

Kr. 185 kr

lamme coulotte

med persillerods puré – bagte gulerødder – dampede kartofler vendt i urter og rosmarin sauce.

Kr. 195 kr

vegetar

Grøntsags tartelet – sauteret grønkål med æbler – brunet smør – ristede sommerløg – braiseret porre – rygeost creme – purløg og dampede kartofler vendt i urter.

Kr. 185 kr

3 retters menu

Lakse rilette med urter og rødløg – syltet sennepsfrø – løvstikke pesto og karse

Stegt oksemørbrad med bagte gulerødder – persillerods puré  – kartofler med rosmarin sauce.

Æble/pære trifli med vaniljecreme – hjemmebagte makroner og flødeskum.

Kr. 250,00 kun ud af huset.

Bestilinger samme dag efter kl. 14.00 modtages ikke på dette. Se istedet cafe menu aften eller Kokken ret.

desserter

æble/pære trifili

med vaniljecreme – hjemmebagte makroner og flødeskum.

89 kr.

Gateau Marcel

Med bærpuré – vanilie is – friske bær og små kys.

Kr. 89,00 

citron tærte

med brændt marengs og citronmelisse støv. 

Kr. 89,00 

isdessert

italiensk is med krystaliseret chokolade – bærpuré og friske bær.

delemenu 6 retter

Stegte kantareller med peberbacon på ristet brød med syltet rødløg og karse.

Lakse rilette med urter og rødløg – syltetsennepsfrø – løvstikke pesto og karse.

Røget Kammusling med bønne salat og fennikel puré.

Grøntsags tartelet med ristede sommerløg – braiseret porre – rygeost creme – purløg og tallerkensmækker.

Rørt tatar af oksemørbrad med peberrods chips – syltede rødløg – dijonaise og revet æggeblomme.

Æble/pære trifli med vaniljecreme – hjemmebagte makroner og flødeskum.

Kr. 300,00 pr. person min 2 pers.

Aften Cafe Menu

 

Tapas

Tapas tallerken med smagshusets specialiteter

165 Kr

Burger med hjemmelavet pomfritter og aioli

Burger med hakkebøf – løg kompot – syltet agurk – salat og ost

135 Kr

 

Pariser bøf med hjemmelavet pommes og aioli

135 Kr

Burger med hjemmelavet pommes og aioli

Kylling burger med citron mayo – syltet rødløg og salat.

Kr. 135,00

Hygge snack

Pølser – pesto – oliven og brød.

Kr. 40,00

Smagshusets stjerneskud

2 stegte fisk – tørsaltet laks – rejer –  tomat mayo – cherry tomat – grønne asparges og dild

145 Kr

Vegetar burger med hjemmelavede pommes og aioli

med citron mayo – syltet rødløg og salat

135 Kr