Menu
Hos Smagshuset har vi en fast “Café Menu” og “Aftens Menu”.
Menu kortet skifter med sæsonens råvarer
FFF
Frokost menu.
smagshusets stjerneskud
2 stegte fisk – rielette af fisk – rejer – hummer mayo – gulerodscrudite – citron caviart og dild
Kr. 155,00
Pariser bøf med hjemmelavede pommes
Med kapers – løg – peberrod – rødbeder – pickles – æggeblomme
Kr. 155,00
Tapas
Tapas tallerken med smagshusets specialiteter
Kr. 185,00,00 ( frokost kr. 150,00 )
pommes
Hjemmelavede pomfritter med aioli
Kr. 50,00
Burger med hjemmelavede pomfritter og aioli
Burger med hakkebøf – ost- syltet agurk – bearnaise mayo og salat.
Kr. 155,00
Burger med hjemmelavede pomfritter og aioli
Asiatisk marniret kylling bryst – syltet rødløg – kimchi mayo og salat.
Kr. 155,00
vegertarBurger med hjemmelavede pomfritter og aioli
med brændt løg – syltet agurk – bearnaise mayo og ærteskud.
Kr. 155,00
Aften Menu
Tapas
Tapas tallerken med smagshusets specialiteter
Kr. 185
Burger med hjemmelavet pomfritter og aioli
Burger med hakkebøf – ost – syltet agurk – bearnaise mayo og salat.
Kr. 155
Pariser bøf med hjemmelavet pommes og aioli
Med kapers – løg – peberrod – -rødbeder – pickles og æggeblomme
Kr. 155
Burger med hjemmelavet pommes og aioli
Asiatisk marniret kylling bryst – syltet rødløg – kimchi mayo og salat.
Kr. 155,00
Smagshusets stjerneskud
2 stegte fisk – rielette af fisk – rejer – hummer mayo – cherry tomat – agurk og dild
155 Kr
Vegetar burger med hjemmelavede pommes og aioli
brændt løg – syltet agurk – bearnaise mayo og ærteskud.t
155 Kr
forretter
grøntsags consumé
Med jylien af urter – spinat puré og sprød butterdejs cirkler.
Kr. 99,00
rørt stenbider rogn
Med rødløg – persille og creme fraiche panko koral og urter.
Kr. 109,00
lyn stegt tun
marineret og vendt i sesam – juzu mayo – hakkede jordnødder og urter.
Kr. 115,00
rødbede capacio
Med peberrods creme – syltet senneps korn – karse og sprød havre.
Kr. 95,00
Tatar
med Bearnaise mayo – capers – løg – urter – syltet rødløg – kartoffel chips – revet æggeblomme og ærteskud.
Kr. 125,00
hovedretter
oksemørbrad bøf
med røget selleri pure – bagte rodfrugter – stegte rosenkål – knuste kartofler med urter og portvins sauce.
kr. 245,00
bagt kulmule
med ´selleri puré – bagte rodfrugter – stegte rosenkål – knuste kartofler med urter og fiske sauce.
Kr. 185,00 kr
braiserede svinekæber
med selleri puré – bagte rodfrugter – stegte rosenkål – knuste kartofler med urter.
Kr. 195,00 kr
wiener schnitzel
med brasede kartofler – ærter og smørsauce med kapers.
Kr. 225,00 kr
vegetarbøf
med selleri puré – bagte rodfrugter – stegte rosenkål – knuste kartofler med urter og romesco sauce.
Kr. 175 kr
3 retters menu
Rødbede gravad laks med peberrods creme – syltet senneps korn – karse og sprød havre.
Braiserede svinekæber med røget gulerodspuré – bagte rodfrugter – stegte rosenkål – knuste kartofler med urter.
Havtorns fromage med marengs flager og havtorns støv.
Kr. 350,00 kun ud af huset.
Bestilinger samme dag efter kl. 14.00 modtages ikke på dette. Se istedet cafe menu aften.
desserter
havtorns fromage
med marengs flager og havtorns støv.
95 kr.
Gateau Marcel
Med bætpuré – vanilje is – bær og sprød chokolade.
Kr. 109,00
mascopone creme
med marzipan crumble lemon card – sprød chokolade og timian.
Kr. 89,00
isdessert
italiensk is med sprød chokolade – bærpuré og bær.
Kr. 89,00
delemenu 6 retter
Grøntsags consumé med julien af urter – spinat puré og sprød butterdejs cirkler.
Tatar med Bearnaise mayo – capers – løg – urter – syltet rødløg – kartoffel chips – revet æggeblomme og ærteskud.
Rødbede gravad laks med peberrods creme – syltet senneps korn – karse og sprød havre.
Lyn stegt tun marineret og vendt i sesam – juzu mayo – hakkede jordnødder og urter.
Rørt stenbider rogn – rødløg og creme fraiche – panko koral og urter.
Havtorns fromage med marengs flager og havtorns støv.
Kr. 375,00 pr. person min 2 pers.