Menu
Hos Smagshuset har vi en fast “Café Menu” og “Aftens Menu”.
Menu kortet skifter med sæsonens råvarer
FFF
Frokost menu.
Aftens menu
smagshusets stjerneskud
2 stegte fisk – rielette af fisk – rejer – hummer mayo – gulerodscrudite – citron caviart og dild
Kr. 155,00
Pariser bøf med hjemmelavede pommes
Med kapers – løg – peberrod – rødbeder – pickles – æggeblomme
Kr. 145,00
Tapas
Tapas tallerken med smagshusets specialiteter
Kr. 185,00,00 ( frokost kr. 150,00 )
pommes
Hjemmelavede pomfritter med aioli
Kr. 40,00
Burger med hjemmelavede pomfritter og aioli
Burger med hakkebøf – ost- syltet agurk – bearnaise mayo og salat.
Kr. 145,00
Burger med hjemmelavede pomfritter og aioli
Asiatisk marniret kylling bryst – syltet rødløg – kimchi mayo og salat.
Kr. 145,00
vegertarBurger med hjemmelavede pomfritter og aioli
med brændt løg – syltet agurk – bearnaise mayo og ærteskud.
Kr. 135,00
Aften Cafe Menu
Tapas
Tapas tallerken med smagshusets specialiteter
Kr. 185
Burger med hjemmelavet pomfritter og aioli
Burger med hakkebøf – ost – syltet agurk – bearnaise mayo og salat.
Kr. 145
Pariser bøf med hjemmelavet pommes og aioli
Med kapers – løg – peberrod – -rødbeder – pickles og æggeblomme
Kr. 145
Burger med hjemmelavet pommes og aioli
Asiatisk marniret kylling bryst – syltet rødløg – kimchi mayo og salat.
Kr. 145,00
Smagshusets stjerneskud
2 stegte fisk – rielette af fisk – rejer – hummer mayo – cherry tomat – agurk og dild
145 Kr
Vegetar burger med hjemmelavede pommes og aioli
brændt løg – syltet agurk – bearnaise mayo og ærteskud.t
135 Kr
forretter
cremet hummer bisque
Smagt til med karamelliseret blomkål – blomkåls crudité – saltet kammuslinger og chile olie og syrnet fløde.
Kr. 109,00
rodbed gravad laks
Med peberrods creme – syltet senneps korn – karse og sprød havre.
Kr. 95,00
Ande kroketter
På bund af romesco sauce – syltet bøgehatte – revet vesterhavsost og urter.
Kr. 109,00
rødbede capacio
Med parmesan creme – kapers – syltet rødbede kugler – balsamico glace og urter.
Kr. 89,00
Tatar
med Bearnaise mayo – capers – løg – urter – syltet rødløg – kartoffel chips – revet æggeblomme og ærteskud.
Kr. 125,00
hovedretter
oksemørbrad bøf
med pastinak puré med brændt løg – sauteret grønkål – peber sauce og kartoffel fondant.
kr. 245,00
bagt torsk
med pastinak puré – fennikel crudite med æble – cremet fiske sauce – urte olie – bagt græskar og dampet kartoffel.
Kr. 195 kr
confiteret andelår
med kartoffel fondant – bagt græskar – sauteret grønkål – pastinak puré med brændt løg og andesauce på æblemost.
Kr. 195 kr
vegetarbøf
Med kartoffel fondant – bagt græskar – sauteret grønkål – pastinak puré med brændt og romesco sauce.
Kr. 175 kr
3 retters menu
Rødbede gravad laks med peberrods creme – syltet senneps korn – karse og sprød havre.
Mørbrad Bøf med pastinak puré med brændt løg – sauteret grønkål – peber sauce og kartoffel fondant.
Cheescake ala risalamande med hakkede mandler og kirsebær gele.
Kr. 350,00 kun ud af huset.
Bestilinger samme dag efter kl. 14.00 modtages ikke på dette. Se istedet cafe menu aften.
desserter
Kanel creme brûlée
med honning syltet æbler og brændt hvid chokolade.
95 kr.
Gateau Marcel
Med bætpuré – vanilje is – bær og sprød chokolade.
Kr. 109,00
Cheescake ala risalamande
med hakkede mandler og kirsebær gele.
Kr. 95,00
isdessert
italiensk is med sprød chokolade – bærpuré og bær.
Kr. 89,00
delemenu 6 retter
Cremet hummer bisque smagt til med karamelliseret blomkål – blomkåls crudité – saltet kammuslinger og chile olie og syrnet fløde.
Tatar med Bearnaise mayo – capers – løg – urter – syltet rødløg – kartoffel chips – revet æggeblomme og ærteskud.
Rødbede gravad laks med peberrods creme – syltet senneps korn – karse og sprød havre.
Ande kroketter på bund af romesco sauce – syltet bøgehatte – revet vesterhavsost og urter.
Rødbede capacio med parmesan creme – kapers – syltet rødbede kugler – balsamico glace og urter.
Cheescake ala risalamande med hakkede mandler og kirsebær gele.
Kr. 375,00 pr. person min 2 pers.