Menu
Hos Smagshuset har vi en fast “Café Menu” og “Aftens Menu”.
Menu kortet skifter med sæsonens råvarer
og en “Kokkens Ret” til en god pris.
F
Kokkens ret
november måned
Frokost menu.
smagshusets stjerneskud
2 stegte fisk – tørsaltet laks – rejer – tomat mayo – cherry tomat – citron caviart og dild
Kr. 145,00
Pariser bøf med hjemmelavede pommes
Kr. 135,00
Tapas
Tapas tallerken med smagshusets specialiteter
Kr. 135,00
pommes
Hjemmelavede pomfritter med aioli
Kr. 40,00
Burger med hjemmelavede pomfritter og aioli
Burger med hakkebøf – løg kompot – syltet agurk – salat og ost
Kr. 135,00
Burger med hjemmelavede pomfritter og aioli
Kylling burger med citron mayo – syltet rødløg og salat
Kr. 135,00
vegertarBurger med hjemmelavede pomfritter og aioli
med citron mayo – syltet rødløg og salat
Kr. 135,00
husets salat med røget/saltet laks
salat – radiser – cherrytomater – asparges – lilla gullerødder – dijon vinaigrette og sprøde kikærter med brød
Kr. 135,00
Smørrebrød på hjemmebagt rugbrød
Tørsaltet/røget laks med citron mayo – radiser – asparges – rugbrøds crumble – kapers og kørvel
Kr. 75,00
Smørrebrød på hjemmebagt rugbrød
Kartoffel mad med friteret løg – ramsløg mayo – sprød kylling skind – purløg og mizuna salat
Kr. 65,00
Smørrebrød på hjemmebagt rugbrød
Tatar mad med karse – revet æggeblomme – peberrods chips – dijonaise og syltet rødløg
Kr. 85,00
Aftens menu
forretter
ande kroketter
Med romesco sauce, høvlet vesterhavs ost,marineret frisse salat og ærteskud.
Kr. 89,00
Rødbede gravad Laks
Med syltede æblekugler, frisse salat, syrnet fløde skilt med urteolie og rugbrøds crumble.
Kr. 89,00
Rørt tatar af oksemørbrad
med peberrods chips – syltede rødløg – dijonaise – karse og revet æggeblomme.
Kr. 99,00
hokaido suppe
med cremefraiche – græskarkerner og urte olie.
Kr. 79,00
Røget andebryst
med blå oste creme pærre – rugbrøds crumble – urter og valnødder.
Kr. 89,00
hovedretter
oksemørbrad bøf
med Jordskokkepuré smagt til med fremmenteret hvidløg, bagt hokaido, stegte kaiserhatte, rødvinssauce og fritter.
kr. 195,00
bagt laks
med Jordskokkepuré smagt til med fremmenteret hvidløg, bagt hokaido, syltet røde perleløg, skaldyresauce og knuste kartofler med urter.
Kr. 185 kr
stegt skrubbe
med dampede kartofler vendt i urter – brunet smør – citron og kapers – bønne salat og syltede gulerødder.
Kr. 185 kr
confiteret andelår
med jordskokkepuré smagt til med fermenteret hvidløg – bagte hokaido – stegte kaiserhatte – cider sauce og knuste kartofler og urter.
Kr. 185 kr
vegetar
Gryderet på kokusmælk og karry – salat med hokaido og dampede kartofler vendt i urter.
Kr. 185 kr
3 retters menu
Rødbede garvad laks med syltede æblekugler, frisse salat, syrnet fløde skilt med urteolie og rugbrøds crumble.
Confiteret andelår med jordskokkepuré smagt til med fermenteret hvidløg – bagte hokaido – stegte kaiserhatte – cider sauce og knuste kartofler og urter.
Ris ala mande i nye klæder – kiksebund – saltet mandler og sultet kirsebær.
Kr. 250,00 kun ud af huset.
Bestilinger samme dag efter kl. 14.00 modtages ikke på dette. Se istedet cafe menu aften eller Kokken ret.
desserter
ris ala mande
i nye klæder – kiksebund – saltet mandler og sultet kirsebær.
89 kr.
Gateau Marcel
Med bærpuré – vanilie is – bær og kjrystaliseret chokolade.
Kr. 89,00
isdessert
italiensk is med krystaliseret chokolade – bærpuré og friske bær.
delemenu 6 retter
Ande kroketter med romesco sauce, høvlet vesterhavs ost,marineret frisse salat og ærteskud.
Rødbede gravad laks med syltede æblekugler, frisse salat, syrnet fløde skilt med urteolie og rugbrøds crumble.
Hokaido suppe med cremefraiche – græskarkerner og urte olie.
Røget andebryst med blå oste creme pærre – rugbrøds crumble – urter og valnødder.
Rørt tatar af oksemørbrad med peberrods chips – syltede rødløg – dijonaise og revet æggeblomme.
Ris ala mande i nye klæder – kiksebund – saltet mandler og sultet kirsebær.
Kr. 300,00 pr. person min 2 pers.
Aften Cafe Menu
Tapas
Tapas tallerken med smagshusets specialiteter
165 Kr
Burger med hjemmelavet pomfritter og aioli
Burger med hakkebøf – løg kompot – syltet agurk – salat og ost
135 Kr
Pariser bøf med hjemmelavet pommes og aioli
135 Kr
Burger med hjemmelavet pommes og aioli
Kylling burger med citron mayo – syltet rødløg og salat.
Kr. 135,00
Hygge snack
Pølser – pesto – oliven og brød.
Kr. 40,00
Smagshusets stjerneskud
2 stegte fisk – tørsaltet laks – rejer – tomat mayo – cherry tomat – grønne asparges og dild
145 Kr
Vegetar burger med hjemmelavede pommes og aioli
med citron mayo – syltet rødløg og salat
135 Kr