Menu
Hos Smagshuset har vi en fast “Café Menu” og “Aftens Menu”.
Menu kortet skifter med sæsonens råvarer
FFF
Frokost menu.
Aftens menu
smagshusets stjerneskud
2 stegte fisk – rielette af fisk – rejer – tomat mayo – cherry tomat – citron caviart og dild
Kr. 145,00
Pariser bøf med hjemmelavede pommes
Kr. 145,00
Tapas
Tapas tallerken med smagshusets specialiteter
Kr. 135,00
pommes
Hjemmelavede pomfritter med aioli
Kr. 40,00
Burger med hjemmelavede pomfritter og aioli
Burger med hakkebøf – brændt løg – syltet agurk – bearnaise mayo og ærteskud.
Kr. 145,00
Burger med hjemmelavede pomfritter og aioli
Asiatisk marniret kylling bryst – syltet rødløg – kimchi mayo og salat.
Kr. 135,00
vegertarBurger med hjemmelavede pomfritter og aioli
med brændt løg – syltet agurk – bearnaise mayo og ærteskud.
Kr. 135,00
Cæsar salat
med kylling – cruton – romain salat og parmesan
Kr. 135,00
Aften Cafe Menu
Tapas
Tapas tallerken med smagshusets specialiteter
175 Kr
Burger med hjemmelavet pomfritter og aioli
Burger med hakkebøf – brændt løg – syltet agurk – bearnaise mayo og ærteskud.
145 Kr
Pariser bøf med hjemmelavet pommes og aioli
145 Kr
Burger med hjemmelavet pommes og aioli
Asiatisk marniret kylling bryst – syltet rødløg – kimchi mayo og salat.
Kr. 145,00
Smagshusets stjerneskud
2 stegte fisk – rielette af fisk – rejer – tomat mayo – cherry tomat – grønne asparges og dild
145 Kr
Vegetar burger med hjemmelavede pommes og aioli
brændt løg – syltet agurk – bearnaise mayo og ærteskud.t
135 Kr
forretter
Gravad okseinderlår
Med frisé i vinaigrette – revet æggeblomme – friteret capers – rysteribs og peberrods mayo
Kr. 99,00
bagte beder
Med gedde frisk ost – rødbede glace og karse.
Kr. 89,00
Lakserielette
og salat med frise – brøndkarse – stegte radisser og rugbrøds crumble.
Kr. 109,00
kartoffel
Røget kartoffel – tomat chips -løvstikke creme fraiche – urter og syltet tomat.
Kr. 89,00
Tatar
med Bearnaise mayo – capers – løg – urter – syltet rødløg – kartoffel chips – revet æggeblomme og ærteskud.
Kr. 125,00
hovedretter
oksemørbrad bøf
med persillerods puré – glaseret gront – rødvins glace og fritter.
kr. 235,00
bagt torsk
med polenta og majs – stegte kantareller – brunet smør og brøndkarse.
Kr. 195 kr
speltotto med rødfisk
med brændt agurk -fennikel – stegte bøgehatte – gulerødder og vesterhavsost.
Kr. 195 kr
braiseret spidsbryst og brisler
med brændt spidskål – persillepure – kartofler og urter.
Kr. 195 kr
speltotto vegetar
med brændt agurk -fennikel – stegte bøgehatte – gulerødder og vesterhavsost.
Kr. 175 kr
3 retters menu
Bagte beder med gedde frisk ost – rødbede glace og karse.
Mørbrad Bøf med persillerods puré – glaseret gront – rødvins glace og kartofler.
Gataeu marcel med bætpuré – vanilje creme – bær og sprød chokolade.
Kr. 350,00 kun ud af huset.
Bestilinger samme dag efter kl. 14.00 modtages ikke på dette. Se istedet cafe menu aften eller Kokken ret.
desserter
Hvid chokolade mousse
med bær støv – brændt hvid chokolade og skovsyre.
89 kr.
Gateau Marcel
Med bætpuré – vanilje is – bær og sprød chokolade.
Kr. 99,00
Hvid chokolade parfait
med bær – sprød chokolade og bær pure.
Kr. 95,00
isdessert
italiensk is med sprød chokolade – bærpuré og bær.
Kr. 79,00
delemenu 6 retter
Garvad okseinderlår med frisé i vinaigrette – revet æggeblomme – friteret capers – rysteribs og peberrods mayo
Tatar med Bearnaise mayo – capers – løg – urter – syltet rødløg – kartoffel chips – revet æggeblomme og ærteskud.
Lakserielette og salat med frise – brøndkarse – stegte radisser og rugbrøds crumble.
Røget kartoffel – tomat chips -løvstikke creme fraiche – urter og syltet tomat.
Bagte beder Med gedde frisk ost – rødbede glace og karse.
Hvid chokolade mousse med bær støv – brændt hvid chokolade og skovsyre.
Kr. 350,00 pr. person min 2 pers.