Menu
Hos Smagshuset har vi en fast “Café Menu” og “Aftens Menu”.
Menu kortet skifter med sæsonens råvarer
og en “Kokkens Ret” til en god pris.
F
Kokkens ret
September måned
Frokost menu.
smagshusets stjerneskud
2 stegte fisk – tørsaltet laks – rejer – tomat mayo – cherry tomat – citron caviart og dild
Kr. 145,00
Pariser bøf med hjemmelavede pommes
Kr. 135,00
Tapas
Tapas tallerken med smagshusets specialiteter
Kr. 135,00
pommes
Hjemmelavede pomfritter med aioli
Kr. 40,00
Burger med hjemmelavede pomfritter og aioli
Burger med hakkebøf – løg kompot – syltet agurk – salat og ost
Kr. 135,00
Burger med hjemmelavede pomfritter og aioli
Kylling burger med citron mayo – syltet rødløg og salat
Kr. 135,00
vegertarBurger med hjemmelavede pomfritter og aioli
med citron mayo – syltet rødløg og salat
Kr. 135,00
husets salat med røget/saltet laks
salat – radiser – cherrytomater – asparges – lilla gullerødder – dijon vinaigrette og sprøde kikærter med brød
Kr. 135,00
Smørrebrød på hjemmebagt rugbrød
Tørsaltet/røget laks med citron mayo – radiser – asparges – rugbrøds crumble – kapers og kørvel
Kr. 75,00
Smørrebrød på hjemmebagt rugbrød
Kartoffel mad med friteret løg – ramsløg mayo – sprød kylling skind – purløg og mizuna salat
Kr. 65,00
Smørrebrød på hjemmebagt rugbrød
Tatar mad med karse – revet æggeblomme – peberrods chips – dijonaise og syltet rødløg
Kr. 85,00
Aftens menu
forretter
kantareller
Stegte kantareller med peberbacon på ristet brød med syltet rødløg og karse.
Kr. 95,00
Lakse rilette
Med urter og rødløg – syltetsennepsfrø – løvstikke pesto og karse.
Kr. 89,00
Rørt tatar af oksemørbrad
med peberrods chips – syltede rødløg – dijonaise – karse og revet æggeblomme.
Kr. 99,00
røget Kammusling
med bønne salat og fennikel puré.
Kr. 89,00
grøntsags tartelet
med ristede sommerløg – braiseret porre – rygeost creme – purløg og tallerkensmækker.
Kr. 89,00
hovedretter
oksemørbrad bøf
med persillerods puré – bagte gullerødder – hjemmelade pommes og rosmarin sauce.
kr. 195,00
bagt laks
Med bagte gulerødder – sauteret grønkål med æbler og dampede kartofler vendt i urter og skaldyrs blanquette.
Kr. 185 kr
stegt skrubbe
med dampede kartofler vendt i urter – brunet smør – citron og kapers – bønne salat og syltede gulerødder.
Kr. 185 kr
lamme coulotte
med persillerods puré – bagte gulerødder – dampede kartofler vendt i urter og rosmarin sauce.
Kr. 195 kr
vegetar
Grøntsags tartelet – sauteret grønkål med æbler – brunet smør – ristede sommerløg – braiseret porre – rygeost creme – purløg og dampede kartofler vendt i urter.
Kr. 185 kr
3 retters menu
Lakse rilette med urter og rødløg – syltet sennepsfrø – løvstikke pesto og karse
Stegt oksemørbrad med bagte gulerødder – persillerods puré – kartofler med rosmarin sauce.
Æble/pære trifli med vaniljecreme – hjemmebagte makroner og flødeskum.
Kr. 250,00 kun ud af huset.
Bestilinger samme dag efter kl. 14.00 modtages ikke på dette. Se istedet cafe menu aften eller Kokken ret.
desserter
æble/pære trifili
med vaniljecreme – hjemmebagte makroner og flødeskum.
89 kr.
Gateau Marcel
Med bærpuré – vanilie is – friske bær og små kys.
Kr. 89,00
citron tærte
med brændt marengs og citronmelisse støv.
Kr. 89,00
isdessert
italiensk is med krystaliseret chokolade – bærpuré og friske bær.
delemenu 6 retter
Stegte kantareller med peberbacon på ristet brød med syltet rødløg og karse.
Lakse rilette med urter og rødløg – syltetsennepsfrø – løvstikke pesto og karse.
Røget Kammusling med bønne salat og fennikel puré.
Grøntsags tartelet med ristede sommerløg – braiseret porre – rygeost creme – purløg og tallerkensmækker.
Rørt tatar af oksemørbrad med peberrods chips – syltede rødløg – dijonaise og revet æggeblomme.
Æble/pære trifli med vaniljecreme – hjemmebagte makroner og flødeskum.
Kr. 300,00 pr. person min 2 pers.
Aften Cafe Menu
Tapas
Tapas tallerken med smagshusets specialiteter
165 Kr
Burger med hjemmelavet pomfritter og aioli
Burger med hakkebøf – løg kompot – syltet agurk – salat og ost
135 Kr
Pariser bøf med hjemmelavet pommes og aioli
135 Kr
Burger med hjemmelavet pommes og aioli
Kylling burger med citron mayo – syltet rødløg og salat.
Kr. 135,00
Hygge snack
Pølser – pesto – oliven og brød.
Kr. 40,00
Smagshusets stjerneskud
2 stegte fisk – tørsaltet laks – rejer – tomat mayo – cherry tomat – grønne asparges og dild
145 Kr
Vegetar burger med hjemmelavede pommes og aioli
med citron mayo – syltet rødløg og salat
135 Kr