Menu

Hos Smagshuset har vi en fast “Café Menu” og “Aftens Menu”.
Menu kortet skifter med sæsonens råvarer

og en “Kokkens Ret” til en god pris.

F   

Kokkens ret  

november måned  

Stegt kyllingbryst med spansk ratatouilli – kartoffelmos med rodfrugter og grønkålssalat.
Pris kr. 125,00       
  Kokkens ret afløser Dagens/ugens ret. og vil være menuer fra vores Catering/ mad ud af huset menu til fast lav pris i en fast periode, og uden min. antal. Det giver mulighed for at prøve vore Catering/mad ud af huset til dit arrangement som du/i selv afholder.

Frokost menu.

 

smagshusets stjerneskud

2 stegte fisk – tørsaltet laks – rejer – tomat mayo – cherry tomat – citron caviart og dild

Kr. 145,00

 

Pariser bøf med hjemmelavede pommes 

Kr. 135,00

 

Tapas  

Tapas tallerken med smagshusets specialiteter

Kr. 135,00

 

pommes  

Hjemmelavede pomfritter med aioli

Kr. 40,00

 

Burger med hjemmelavede pomfritter og aioli

Burger med hakkebøf – løg kompot – syltet agurk – salat og ost

Kr.  135,00

 

Burger med hjemmelavede pomfritter og aioli

Kylling burger med citron mayo – syltet rødløg og salat

Kr.  135,00

 

vegertarBurger med hjemmelavede pomfritter og aioli

med citron mayo – syltet rødløg og salat

Kr.  135,00

 

husets salat med røget/saltet laks

salat – radiser – cherrytomater – asparges – lilla gullerødder – dijon vinaigrette og sprøde kikærter med brød

Kr.  135,00

 

Smørrebrød på hjemmebagt rugbrød

Tørsaltet/røget laks med citron mayo – radiser – asparges – rugbrøds crumble – kapers og kørvel

Kr. 75,00

 

Smørrebrød på hjemmebagt rugbrød

Kartoffel mad med friteret løg – ramsløg mayo – sprød kylling skind – purløg og mizuna salat

 Kr. 65,00

Smørrebrød på hjemmebagt rugbrød

Tatar mad med karse – revet æggeblomme – peberrods chips – dijonaise og syltet rødløg

 Kr. 85,00

Aftens menu 

 

forretter

ande kroketter

Med romesco sauce, høvlet vesterhavs ost,marineret frisse salat og ærteskud.

Kr. 89,00

Rødbede gravad Laks

Med syltede æblekugler, frisse salat, syrnet fløde skilt med urteolie og rugbrøds crumble.

Kr. 89,00

Rørt tatar af oksemørbrad

med peberrods chips – syltede rødløg – dijonaise – karse og revet æggeblomme.

Kr. 99,00

hokaido suppe

med cremefraiche – græskarkerner og urte olie.

Kr. 79,00

Røget andebryst

med blå oste creme pærre – rugbrøds crumble – urter og valnødder.

Kr. 89,00

hovedretter

oksemørbrad bøf

med Jordskokkepuré smagt til med fremmenteret hvidløg, bagt hokaido, stegte kaiserhatte, rødvinssauce og fritter.

kr. 195,00

bagt laks

med Jordskokkepuré smagt til med fremmenteret hvidløg, bagt hokaido, syltet røde perleløg, skaldyresauce og knuste kartofler med urter.

Kr. 185 kr

stegt skrubbe

med dampede kartofler vendt i urter – brunet smør – citron og kapers – bønne salat og syltede gulerødder.

Kr. 185 kr

confiteret andelår

med jordskokkepuré smagt til med fermenteret hvidløg – bagte hokaido – stegte kaiserhatte – cider sauce og knuste kartofler og urter.

Kr. 185 kr

vegetar

Gryderet på kokusmælk og karry – salat med hokaido og dampede kartofler vendt i urter.

Kr. 185 kr

3 retters menu

Rødbede garvad laks med syltede æblekugler, frisse salat, syrnet fløde skilt med urteolie og rugbrøds crumble.

Confiteret andelår med jordskokkepuré smagt til med fermenteret hvidløg – bagte hokaido – stegte kaiserhatte – cider sauce og knuste kartofler og urter.

Ris ala mande i nye klæder – kiksebund – saltet mandler og sultet kirsebær.

Kr. 250,00 kun ud af huset.

Bestilinger samme dag efter kl. 14.00 modtages ikke på dette. Se istedet cafe menu aften eller Kokken ret.

desserter

ris ala mande

i nye klæder – kiksebund – saltet mandler og sultet kirsebær.

89 kr.

Gateau Marcel

Med bærpuré – vanilie is –  bær og kjrystaliseret chokolade.

Kr. 89,00 

isdessert

italiensk is med krystaliseret chokolade – bærpuré og friske bær.

delemenu 6 retter

Ande kroketter med romesco sauce, høvlet vesterhavs ost,marineret frisse salat og ærteskud.

Rødbede gravad laks med syltede æblekugler, frisse salat, syrnet fløde skilt med urteolie og rugbrøds crumble.

Hokaido suppe med cremefraiche – græskarkerner og urte olie.

Røget andebryst med blå oste creme pærre – rugbrøds crumble – urter og valnødder.

Rørt tatar af oksemørbrad med peberrods chips – syltede rødløg – dijonaise og revet æggeblomme.

Ris ala mande i nye klæder – kiksebund – saltet mandler og sultet kirsebær.

Kr. 300,00 pr. person min 2 pers.

Aften Cafe Menu

 

Tapas

Tapas tallerken med smagshusets specialiteter

165 Kr

Burger med hjemmelavet pomfritter og aioli

Burger med hakkebøf – løg kompot – syltet agurk – salat og ost

135 Kr

 

Pariser bøf med hjemmelavet pommes og aioli

135 Kr

Burger med hjemmelavet pommes og aioli

Kylling burger med citron mayo – syltet rødløg og salat.

Kr. 135,00

Hygge snack

Pølser – pesto – oliven og brød.

Kr. 40,00

Smagshusets stjerneskud

2 stegte fisk – tørsaltet laks – rejer –  tomat mayo – cherry tomat – grønne asparges og dild

145 Kr

Vegetar burger med hjemmelavede pommes og aioli

med citron mayo – syltet rødløg og salat

135 Kr