Forret:
Smagshusets fisketallerken :

Hvidvins dampet blåmuslinger med gullerods symfoni og aioli
Butterdejs pakke med laks og cremet spinat pyntet med nigella frø og hvid dressing urter
Røget torske tatar med rødløg – kapers – dijion sennep
Anrettet på salatbund

Hovedret:
Stegt oksemørbrad med kartoffel roulade med urtemos
selleripure
smørdampet forårsløg
og årstidens grønt

Dessert