Forret:

Mosaik af rimmet torsk, syltede sennepskorn, karamelliseret fløde med kærnemælk og peberrod, syrlig rødbede crudité og ris chips

Mellemret;

Hummer bisque Smagt til med brændt/karamelliseret blomkål, syltet fennikel og bronce fennikel

Hovedret:

Oksemørbrad med sprødt kastanjesmuld, jordskokpuré med confiteret hvidløg, ristet gulerødder og knuste kartofler med røget smør.

Dessert

Solbærparfait på marcipan bund med kærnemælksfromage og chokolade.

Kr. 335,00 pr. menu