Delemenu

 

 

DELEMENU 6 RETTER

Garvad okseinderlår med frisé i vinaigrette – revet æggeblomme – friteret capers – rysteribs og peberrods mayo

Blomkåls pannacotta med ristet blomkål – hasselnødder – urte knas og radiser.

Laksemosaik med mango salsa – dild emulsion og tuill.

Røget kartoffel – tomat chips – ærte puré – friske bælg ærtet – røget mayo – sprøde urter og syltet tomat.

Dampet hvide asparges med røget rejer – hummer mayo – rugbrøds knas og urter.

Koldskål med parafait med hvid chokolade – friske jordbær og kammerjunker.

Pris. kr. 325,00 min. 12 kuverter